Preparazione colonscopia, la dieta per vegani

11 Marzo 2023

Preparazione colonscopia, la dieta per vegani

colonscopia la dieta per vegani

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colonscopia la dieta per vegani
Luca Pecchioli

Ormai tutti sanno quanto sia importante fare la prevenzione dei tumori e, in particolare, quella del colon che ha un’incidenza seconda solo a quella del tumore alla mammella. La capacità di osservare anche le lesioni più piccole e precoci dipende fondamentalmente dalla pulizia dell’intestino durante l’esame endoscopico. Per un vegano, ma anche per un vegetariano scoprire solo dopo aver letto le informazioni per la preparazione alla colonscopia, che per tre giorni non potrà mangiare nulla di quello che rappresenta la parte principale della sua dieta non è certamente facile. Nelle indicazioni non ci sono quasi mai specifiche soluzioni e neanche internet è di grande aiuto. Ma allora, qual è per la preparazione alla colonscopia la dieta per vegani?

Colonscopia: la preparazione intestinale è davvero molto importante

«Numerosi studi scientifici – dice Luca Pecchioli responsabile del Servizio di Endoscopia Digestiva dell’INI di Grottaferrata – indicano nella corretta preparazione intestinale il punto cardine per una diagnosi precoce dei polipi del colon. È quindi fondamentale fornire informazioni chiare e precise per ottenere la migliore toilette intestinale. Istruzioni che per vegani e vegetariani sono oggettivamente impossibili da seguire. Nel nostro Servizio di Endoscopia Digestiva dell’INI di Grottaferrata, in accordo con i nutrizionisti, abbiamo redatto una serie di consigli specifici per vegetariani e vegani, con diete a bassissimo contenuto di fibre, che ci hanno consentito di avere ottime preparazioni intestinali i cui valori, valutati secondo la Scala di Boston (sistema internazionale di quantificazione numerica della pulizia intestinale) sono pari a quelle dei pazienti che hanno assunto le preparazioni riportate nelle linee guida internazionali».

 

Ecco per la preparazione alla colonscopia la dieta per vegani.

Una dieta a bassissimo contenuto di fibre per una colonscopia senza sacrifici

colonscopia la dieta per vegani

«Anche per vegani e vegetariani, quindi – spiega Pecchioli – è possibile ottenere un’ottima preparazione alla colonscopia senza particolari sacrifici. Ecco la tabella di una dieta ottimale.

 

Pasta, pane (farina bianca, non integrale) – Riso bianco e bolle di riso – Biscotti vegani semplici (senza aggiunta di semi integrali) – Crackers semplici (senza aggiunta di semi integrali) – Focaccine semplici – Patate- Olio – Tofu – Seitan (100 gr di Seitan contengono 0,6 gr di fibre) – Brodi vegetali (senza fibre) – Gelatine vegane – Latte di mandorla, di soia, di cocco, etc – Acqua The, caffè, estratti di frutta (o frullati)».

Questo rappresenta una preoccupazione ancora più pressante nel nostro Paese dove il record di denatalità del 2021 sembra confermarsi anche nelle stime del 2022 da parte dell’Istat. 

Colonscopia: alternative valide alla dieta classica per vegani e vegetariani

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«Il Tofu – conclude Pecchioli – derivato dalla cagliatura del latte di soia e il Seitan, ricavato dal glutine del grano tenero, presenta, pur variando nei vari brand, una bassissima concentrazione di fibre vegetali. I succhi di frutta o verdura, ottenuti con gli estrattori a bassa velocità di compressione, sono privi di residui vegetali filamentosi e mantengono inalterate le proprietà nutrizionali. Pane, pasta, non integrali, riso bianco, bolle di riso, patate, crackers, focaccine, brodi vegetali, gelatine vegane possono essere valide alternative alla classica preparazione intestinale priva di fibre».

Foto: Unsplash